Udhaiyam Idli-Reis
 Wie der Name schon sagt, wird Idli-Reis zur Zubereitung des Teigs für südindische Idlis und Dosas verwendet. Idlis sind weiche, lockere, gedämpfte Reis-Linsen-Kuchen, die in Bundesstaaten wie Tamil Nadu, Kerala usw. zu den Grundnahrungsmitteln gehören. Sie können pur mit Sambhar und Chutneys serviert werden. Oder in Öl frittiert mit Gewürzen und Molagappodi-Pulver (Chutney-Pulver). Idlis können auch mit Quark gemischt, mit Curryblättern, Senf und Chilis gewürzt und kalt serviert werden.
 Rezept für Idli-Teig:
 1. 3 Tassen Idli-Reis und 1 Tasse Urid Dal separat über Nacht einweichen. Dem eingeweichten Reis kann auch ein Löffel Methi-Samen hinzugefügt werden.
 2. Mahlen Sie morgens Reis und Dal und vermischen Sie alles gut.
 3. Salz hinzufügen und den Teig 8–10 Stunden an einem warmen Ort gären lassen.
 4. Sofort verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren. Manche Leute verwenden ein anderes Verhältnis von Reis und Linsen. Statt 3:1 kann es auch 4:1 sein.
 Idli-Reis:
 Überragende Qualität
 Hygienische Verpackung
 Konstante Qualität das ganze Jahr über
 Mit höherem Nährwert und verbessertem Geschmack
 Gewicht: 10kg
 Herkunftsland: Indien